Фаршированные перцы простое, сытное и вкусное блюдо.
Фаршированные перцы
Ингредиенты:
- перец сладкий- 8-9 шт.,
- фарш (свинина/говядина, либо свинина/курица)- 500 гр.,
- рис- 100 гр.,
- лук репчатый- 1 головка,
- морковь- 1шт.,
- томатная паста- 2 ст.л,
- сметана- 2 ст.л.,
- чеснок- 1-2 зубчика,
- мука- 2 ст.л.,
- соль, приправки,
- свежие овощи для украшения.
Приготовление:
Отварить рис в подсоленной воде, перцы почистить от семян, помыть.
Подготовить фарш: добавить приправы, соль, на мелкой тёрке потереть чеснок и лук, половину моркови, добавить остывший рис, хорошо перемешать.
Набить перцы плотно фаршем, установить вертикально в подходящую по размеру кастрюлю, сверху насыпать натёртую на тёрке оставшуюся морковь, лук порезанный полукольцами.
В отдельной посуде смешиваем томатную пасту, сметану и муку, солим, перчим, хорошо перемешиваем, а потом наливаем воды (так вероятность образования комочков меньше). Рассчитываем воды столько, чтобы она покрывала перцы на 2/3. Заливаем перцы этой смесью, отправляем кастрюлю на плиту и на среднем огне под крышкой тушим минут 30. При подаче на стол украшаем свежими овощами!
Приятного аппетита!
