Содержание:
- Общие сведения.
- Недостаток фосфора в организме
- Избыток фосфора в организме
- Суточная потребность
- Источники
Общие сведения
Фосфор относится к жизненно необходимым веществам, он входит в состав всех тканей организма, особенно мышц и мозга, участвует во всех видах обмена веществ, необходим для нормального функционирования нервной системы и сердечной мышцы.
Недостаток фосфора в организме
Чаще всего недостаток фосфора связан с несбалансированностью питания. В частности, этому способствует избыток кальция при дефиците белков и витамина D. Признаками могут быть астеническое состояние, слабость, недомогание. В целом же для людей с дисбалансом фосфора характерна повышенная интеллектуальная активность, которая обычно быстро сменяется нервным истощением. Как правило, у таких людей за всплесками эмоциональной реакции на окружающее наступают апатия и депрессия.
Избыток фосфора
Излишнее поступление Фосфора в организм вероятно при длительном преобладании в питании мясных, рыбных и зерновых продуктов. Избыток Фосфора нарушает всасывание кальция из кишечника, тормозит образование активной формы витамина D, связывает часть кальция в крови, что ведет к его выведению из костей и отложению солей кальция в почках и кровеносных сосудах.
Суточная потребность
- Суточная потребность в Фосфоре для беременных и кормящих женщин составляет 1500 мг,
- для детей 2–6 лет 800 мг,
- детей 10–12 лет – 1200 мг,
- взрослого человека 800 мг.
- Обычный рацион питания, за редким исключением, полностью обеспечивает потребность организма в этом элементе
- Дневная норма фосфора фосфора для взрослого человека — это 6 столовых ложек (116 г) тыквенных семечек, 130 г сыра, 12 яичных желтков.
Источник
Основными источниками фосфора для человека являются животные продукты — мясо, рыба, яичный желток, творог, сыр, которые хорошо усваиваются. Из зерновых и бобовых соединения фосфора усваиваются плохо, так как в кишечнике человека отсутствует расщепляющий их фермент.
