Содержание:
- Общие сведения
- Недостаток калия в организме
- Избыток калия в организме
- Суточная потребность
- Источники калия
Общие сведения
В организм взрослого человека содержится приблизительно 140 г калия. Калий выполняет важные функций в организме: регулирует внутриклеточный и водно-солевой обмен, кислотно-щелочное равновесие, участвует в передаче нервных импульсов мышцам, нормализует работу сердца. Калий способствует выведению натрия (с мочой), а так же воды из организма, играет важную роль в проведении и передаче нервных импульсов, регулирует внутриклеточное осмотическое давлениею.
Недостаток калия в организме
Наиболее частые показатели недостатка в организме калия быстрая утомляемость и слабость. Судороги в ногах тоже могут быть признаком низкого уровня этого минерала в организме. Рвота, понос или потоотделение в серьезных случаях могут привести к потере того или иного количества калия и его концентрация может снизится до опасного уровня. Уровень калия в организме может снизится при применении мочегонных препаратов. К его снижению может привести чрезмерная физическая нагрузка или эмоциональный стресс. В значительной степени снижается уровень калия при употреблении алкоголя, сахара и кофе.Не стоит бороться с усталостью пр помощи кофе, поскольку она может быть вызвана низким уровнем калия, а кофе еще больше усугубит и без того не завидное положение. И сластены и люди увлекающиеся диетами подвержены дефициту калия. Так же на его значительный недостаток в крови указывает резкая потеря веса сопровождаемая слабостью и ослабление рефлексов.
Симптомы недостатка калия в организме:
- общая слабость,
- апатия,
- атония кишок,
- отеки,
- олигурия,
- сонливость,
- тошнота,
- рвота,
- уменьшается диурез,
- потеря аппетита,
- нарушение сердечного ритма,
- артериальная гипотония.
Во всех этих случаях рекомендуется диета, богатая калием.
Избыток калия в организме
Избыток калия по научному называется — гиперкалиемия, развивается в следствии острого нефрита, недостаточной деятельности коры надпочечников. Проявляется избыток калия в виде неприятных ощущений в конечностях, усиленным выделением мочи, нарушением сердечного ритма, возбуждения. Указанные симптомы могут появится из-за неправильного питания, при употреблении в очень больших количествах продуктов содержащих калий. Большой переизбыток калия приводит к отложению солей, повышает риск развития мочекаменной болезни, губительно сказывается на почках, нарушает работу сердца.
Суточная потребность
Суточная потребность человека в калии составляет 2-4 г.
Источники калия
Из растительных продуктов калием богаты: тыква, кабачки, груши, сливы, черешня, виноград, смородина, зеленый лук, редиска, свекла, помидоры, бобовые, картофель, чернослив, сушеные абрикосы и многие другие. А так же порошок какао. Из продуктов животного происхождения наиболее богаты калием телятина, говядина, рыба.
