Очень вкусный грибной супчик, он элементарен в приготовлении. Справится даже школьник! А кушать такой суп одно удовольствие! Он получается очень ароматным, лёгким и в то же время сытным.
Очень вкусный грибной супчик
Ингредиенты:
- Окорочок для бульона- 1 шт.,
- Шампиньоны- 200 гр.,
- Картофель- 2 шт.,
- Пшено- одна небольшая горсточка,
- Морковь и лук для зажарки,
- Приправы, соль, зелень.
Приготовление:
В кастрюлю кладём промытый окорочок, заливаем водой, ставим на огонь. Как только вода закипит, сливаем ее, наливаем новую, добавляем целую очищенную морковь и целую очищенную луковицу, перец горошком, лавровый лист по вкусу.
Варим около часа на медленном огне.
А теперь интересный нюанс:
Если вы хотите, чтобы бульон получился вкусным, солить нужно в конце. Если хотите на выходе получить вкусное мясо, солим в начале варки.
Бульон процеживаем в другую кастрюлю, режем кубиками картофель, промываем пшено, грибы режем небольшими кусочками, все отправляем вариться.
Готовим зажарку.
Как только картофель сварится, добавляем в кастрюлю зажарку, мясо режем небольшими кусочками, отправляем в суп, даём покипеть пару минут и выключаем!
При подаче можно украсить зеленью и сметаной.
Приятного аппетита 
