Печенье «Смайлики»

(10 минут + время приготовления)

Ингредиенты:

Для теста :

• Мука пшеничная — 250 г.,
• Крахмал — 50 г.,
• Сахар (при желании, можно добавить еще 50 г) — 150 г.,
• Масло сливочное (у меня 200 г ) — 180 г.,
• Желток яичный — 2 шт.,
• Соль (щепотка) — 1/4 ч. л.,
• Разрыхлитель теста (или 3/4 ч.л. соды) — 1/2 ч. л.

Для айсинга:

• Белок яичный — 1 шт.,
• Сахарная пудра — 150 г.,
• Сок лимонный — 1 ч. л.,
• Краситель пищевой (можно не добавлять) — 5 г.,
• (орехи, пряности по вкусу).

 
Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло перетираем с сахаром (можно миксером).
2. Добавляем яичные желтки, ванильный сахар, соль и взбиваем до однородной массы.
3. Добавляем крахмал, просеянную и смешанную с разрыхлителем муку.
4. Замешиваем руками гладкое тесто, заворачиваем тесто пленкой и охлаждаем в холодильнике (не менее 30 минут).
5. Раскатываем тесто в пласт, толщиной примерно 5 мм, вырезаем кружки.
6. Противень застилаем бумагой для выпечки, кладём заготовки.
7. Выпекаем при температуре 200 градусов.
8. Рисуем мордашки пищевыми красителями.