Пицца «Капричоза»

Растворить дрожжи в тёплой воде, оставить на 10 минут, затем добавить 1 столовую ложку масла. Соединить муку, соль, сахар и базилик. Влить дрожжевую основу, замесить тесто, пока не будет липнуть к рукам. Скатать в шар, смазать маслом, накрыть пленкой, убрать в тепло на час.
Нарезать грибы и лук, обжарить на масле 2 — 3 минуты, добавить сливки и тушить пока не выпарится жидкость. На противень или силиконовый коврик смазанный маслом сформировать корж руками, делая по краям бортики, смазать маслом, томатной пастой. Выложить всю начинку ,посыпать базиликом и сыром. Выпекать 30 минут при 200 градусов.
Приятного аппетита!