Пышное печенье с хрустящими краешками и мягкое внутри. Печенье получится не приторно сладких, поскольку мы добавим мало сахара.

Ингредиенты:

• Мука — 435 г.
• Сливочное масло — 250 г.
• Соль — пол чайной ложки
• Сахар — 2 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Кефир — 180 мл.,
• Сливки — 100 мл.,
• Джем для начинки.

Приготовление:

Масло и муку превращаем в тесто которое будет похоже па панировочные сухари с помощью блендера или вручную. К полученной массе добавляем кефир и сливки. Взбиваем еще минутку. Всё, тесто готово. Всё очень просто и быстро. Раскатываем это тесто в пласт, вот так.

И с помощью формы вырезаем кружочки или что вам нравится.

Дальше на каждый кружочек выкладываем начинку это может быть всё что угодно. Шоколадно-ореховая паста, можно использовать фрукты или ягоды. Я добавила апельсиновый джем. Выкладываем начинку на один кружочек и накрываем вторым.

Вот такой пельмешек своего рода получается, только большой. Для того чтобы на нашем печенье была красивая золотистая корочка, смешиваем яичный желток, немного соли и буквально каплю молока. Смазываем этой смесью наши печеньки, можно сахаром немного посыпать.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Всё, печень готово )