Салат из баклажанов

Этот салат очень понравился моей семье. Сначала они даже не поняли что там баклажаны, сказали что салат с грибами.



Ингредиенты:

 Салат из баклажанов. 4 баклажана.
 Салат из баклажанов. 5 крутых яйц.
 Салат из баклажанов. 2 средних луковицы.
 Салат из баклажанов. майонез по вкусу.
 Салат из баклажанов. Соль, сахар, масло для жарки.


Приготовление:

 Салат из баклажанов. Баклажаны режем соломкой, я натерла на терке. Лук режем полукольцами.
 Салат из баклажанов. Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы стекла горечь.
 Салат из баклажанов. Лук необходимо замариновать, для этого обдаем его кипятком, через пару минут воду сливаем.
 Салат из баклажанов. Добавляем 1 ст.л. сахара и 4 ст.л. столового уксуса, заливаем кипятком (50 мл), накрываем и даем настояться.
 Салат из баклажанов. Баклажаны обжариваем на растительном масле и даем остыть.
 Салат из баклажанов. Складываем в емкость для салата, добавляем порезанные яйца, отжатый маринованный лук и заправляем майонезом.
 Салат из баклажанов. Солим по вкусу и перемешиваем.

 

 Салат из баклажанов. Приятного аппетита.  Салат из баклажанов.




Добавить комментарий