Салат Оливье

Ингредиенты:

• колбаса вареная (или отварное/жареное филе птицы) — 250г,
• картофель — 2-3шт,
• огурцы маринованные или соленые — 2 шт,
• яйца — 4шт,
• горошек зеленый — 0,5 стакана,
• морковь отварная (необязательный компонент) — 1 шт,
• майонез,
• соль по вкусу

Приготовление:

Картофель, морковь и яйца отварить до готовности. После все ингредиенты нарезать кубиками, добавить нашинкованное кубиками куриное филе, маринованные или соленые огурцы и зеленый горошек. Добавить майонез, соль и тщательно перемешать

Оливье — традиционный новогодний салат. Название салат получил в честь своего создателя, шеф-повара Люсьена Оливье, основавшего в Москве в начале 60-х годов XIX века ресторан парижской кухни «Эрмитаж»