Сальтисон в желудке

Свинной желудок промываем, чистим (продаётся в мясных лавках). Ливер любой по вкусу нарезаем мелкими кубиками ( я обычно беру сердце, грудинку с прослойкой мяса, лёгкое, можно вырезку, селезёнку — вообщем что бы было разнообразие) перемешиваем со специями и чесноком. Наполняем желудок, зашиваем прокалываем. Варить по полтора часа с каждой стороны. После под пресс на ночь и в холодное место.

 

Один комментарий к “Сальтисон в желудке

  1. Отменное получается блюдо, супруга подобное делала когда-то, мне очень понравилось. Вот сейчас наткнулся на картинку и слюнки потекли прям.

Добавить комментарий