Ингредиенты:
- 2 кг свиной вырезки,
- 200 г свиного сала,
- соль, специи по вкусу.
Приготовление:
Свиную вырезку хорошо промыть, зачистить от пленок, нашпиговать вдоль волокон тонкими брусочками свиного сала и натереть солью и специями по вкусу. После этого мясо завернуть в фольгу, уложить на противень, поместить в предварительно нагретую духовку и запекать в течение 1–1,5 часа. Готовую вырезку освободить от фольги, нарезать на порционные кусочки, выложить на блюдо и подать с салатом из свежих овощей, цветной капусты или картофелем.
Приятного аппетита!
