Запеканка «Ленивая жена»

Рецепт из серии «проще простого» или как удивить любимых без особого труда.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Пельмени замороженные — 800 г
• Лук репчатый — 2-3 шт.
• Сыр твердый — 100 г.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Майонез (или сметана) — 250 г. (по вкусу)
• Соль — 1-2 ч. ложки
• Перец — 1 щепотка
• Зелень — по вкусу

 

Приготовление:

1. Подготовить продукты для запеканки «Ленивая жена».

2. Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками.

3. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.

4. Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности. Выложить замороженные пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить.

5. Сверху выложить жареный лук.

6. В миску вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез.

7. Хорошо взбить.

8. Залить пельмени яично-майонезной смесью.

9. Сыр натереть на крупной терке.

10. Последний слой — тертый сыр. Поставить форму в духовку на среднюю полку.

11. Выпекать запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов около 40 минут. Посыпать готовую запеканку «Ленивая жена» нарезанной свежей зеленью.

Запеканка из пельменей готова.
Приятного аппетита!