Рецепт из серии «проще простого» или как удивить любимых без особого труда.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Пельмени замороженные — 800 г
- Лук репчатый — 2-3 шт.
- Сыр твердый — 100 г.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Майонез (или сметана) — 250 г. (по вкусу)
- Соль — 1-2 ч. ложки
- Перец — 1 щепотка
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
- Подготовить продукты для запеканки «Ленивая жена».
2. Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками.
3. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета.
4. Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности. Выложить замороженные пельмени в форму одним слоем. Посолить и поперчить.
5. Сверху выложить жареный лук.
6. В миску вбить куриные яйца, посолить и поперчить. Добавить майонез.
7. Хорошо взбить.
8. Залить пельмени яично-майонезной смесью.
9. Сыр натереть на крупной терке.
10. Последний слой — тертый сыр. Поставить форму в духовку на среднюю полку.
11. Выпекать запеканку из пельменей при температуре 200-220 градусов около 40 минут. Посыпать готовую запеканку «Ленивая жена» нарезанной свежей зеленью.
Запеканка из пельменей готова.
Приятного аппетита!
